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2020/01/10(金)

痛み・痺れの栄養学(脂質)

カテゴリー:藤沢/肩こり専門 湘南Groundwork

 
なぜ、脂質をとらなければいけないのか?
そんな疑問が
浮かぶ人もいるのではないでしょうか?
①細胞膜の約60%は脂質が原料
②ホルモンの原料
脂肪酸から分解においてコルステロールに変化し、ホルモン(女性ホルモンやステロイドホルモンなど)の原料になる。
③エネルギー源
糖質が主なエネルギー源となりますが、足りなくなった場合は脂質やタンパク質で補います。
④VitaminDの合成
腸からCa(カルシウム)を骨に移行させる時に重要なVitaminD(ビタミンD)の合成する。
⑤脂溶性VitaminA ,VitaminD , Vitamin E , Vitamin K の吸収促進
水に溶けないこれらのビタミンを吸収促進する働きがある。
⑥三大栄養素(脂質、糖質、タンパク質)の一つ
Etc…
脂質の中には動物性の脂質と植物性の脂質があります。
動物性の脂は飽和脂肪酸と呼ばれます。
植物性の脂にはココナッツオイルやカカオバターのような油もある
飽和脂肪酸は固い性質を持っている
凝固温度が高いため、しばらく経つと脂肪分が固まって血液の粘度がたかくなります。摂りすぎると血中にコレステロールや中性脂肪が増えて血流が悪くなり、動脈硬化や心疾患の可能性が増大する。
飽和脂肪酸は主に
・肉類全般
・バターなどの乳製品
・ココナッツオイル
Etc…
これらが身体の中に入ると
身体にある
脂肪に付きやすい
という特徴をもっています。
多量摂取の場合には
・心血管疾患(心筋梗塞)のリスク増大の懸念
・インスリン抵抗性を生じさせ糖尿病罹患の増加する可能性
・乳製品の摂取が前立腺癌のリスクを上げる
(国立がんセンターでの43,000人を対象とした大規模調査)
摂取過少の場合には
・脳卒中のリスクが上昇する。
などがある。

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